Hoy os presento esta nueva receta que Pili nos muestra cómo podemos preparar @twochefsontheway De esta manera, Unique Pink Collagen va a ser una manera ideal de tomar suplementos nutricionales sin darnos cuenta sobre todo si estás haciendo dieta. ¡Esta es nuestra propuesta!
Ideal para picar antes de las comidas, como tentempié o incluso como primer plato. Los boniatos son ricos en carotenos y fibra. La coliflor ayuda a disminuir el colesterol, contiene glucosinolatos, isotiocianatos y sulforafanos.
¿Te animas a probarlo?
Ingredientes:
Boniatos:
- 500 gr de boniato
- Sal
- Pimienta negra
- Hierbas de Provenza
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
Green mayonesa de coliflor:
- 250 gr de coliflor
- 4 cucharadas soperas de zumo de limón y su piel
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 dosis de Unique Green Collagen
- Sal
- Pimienta negra
- Cebollino fresco picado
Preparación
Boniatos:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Pelar los boniatos y cortarlos en forma de palitos
- Condimentarlos con la sal, la pimienta negra y las hierbas de Provenza.
- Asarlos durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
Mayonesa:
- Cortar la coliflor a trocitos pequeños. Ponerla en un cazo con un fondo de agua ( 3 o 4 dedos de agua ) y una pizca de sal.
- Cocerla tapada a fuego lento durante 10-12 minutos, o hasta que esté tierna (es como cocerla al vapor)
- Poner la coliflor, el zumo y la piel de limón, la pimienta, el aceite de oliva y el Unique Green Collagen en una batidora. Batir hasta emulsionar y obtener una crema bien fina.
- Rectificar de sal si fuera necesario. Añadir el cebollino y reservar.
Cuando los boniatos estén asados, ¡servirlos con la mayonesa!