La farmacèutica i especialista en nutricosmètica Meritxell Martí, creadora d'Unique Pink Collagen i Unique Pink Omega, ha estat entrevistada per OKSALUD, d'OK Diario per parlar sobre la inflamació, els seus efectes en l'organisme i el paper que poden tenir l'alimentació i determinats nutrients en la seva regulació.
Durant l'entrevista, Meritxell Martí recorda que la inflamació és una resposta natural de defensa de l'organisme i explica que el problema apareix quan es prolonga en el temps i es converteix en crònica.
Dieta mediterrània i inflamació crònica
Meritxell Martí destaca la dieta mediterrània com el patró alimentari amb més suport científic per ajudar a combatre la inflamació crònica, gràcies a aliments com l'oli d'oliva verge extra, el peix blau, les fruites i verdures, els llegums i la fruita seca.
En canvi, assenyala que una alimentació rica en productes ultraprocessats, sucres refinats i greixos trans pot afavorir els processos inflamatoris.
Omega 3, 6, 7 i 9: la importància de l'equilibri
L'entrevista també aprofundeix en el paper dels àcids grassos. Meritxell explica que els omega-3 i els omega-6 intervenen de manera diferent en els processos relacionats amb la inflamació i la seva resolució. Per aquest motiu, l'objectiu no hauria de ser centrar-se en un únic nutrient, sinó buscar un perfil lipídic equilibrat.
En aquest context, també parla de la importància d'altres àcids grassos com els omega-7, relacionats amb les mucoses, la pell i el metabolisme, i els omega-9, vinculats a la salut cardiovascular. Aquesta visió global del perfil lipídic també és a la base de la formulació d'Unique Pink Omega.
L'entrevista completa, publicada el 24 d'agost de 2026, es pot llegir a OK Diario – OKSALUD.