La farmacista ed esperta di nutricosmetica Meritxell Martí, creatrice di Unique Pink Collagen e Unique Pink Omega, è stata intervistata da OKSALUD, di OK Diario per parlare dell’infiammazione, dei suoi effetti sull’organismo e del ruolo che l’alimentazione e alcuni nutrienti possono svolgere nella sua regolazione.
Nel corso dell’intervista, Meritxell Martí ricorda che l’infiammazione è una risposta naturale di difesa dell’organismo e spiega che il problema insorge quando si protrae nel tempo e diventa cronica.
Dieta mediterranea e infiammazione cronica
Meritxell Martí sottolinea che la dieta mediterranea è il modello alimentare con il maggiore supporto scientifico per contribuire a contrastare l’infiammazione cronica, grazie ad alimenti come l’olio extravergine di oliva, il pesce azzurro, la frutta e la verdura, i legumi e la frutta secca.
Al contrario, sottolinea che un’alimentazione ricca di prodotti ultra-processati, zuccheri raffinati e grassi trans può favorire i processi infiammatori.
Omega 3, 6, 7 e 9: l’importanza dell’equilibrio
L’intervista approfondisce anche il ruolo degli acidi grassi. Meritxell spiega che gli omega-3 e gli omega-6 intervengono in modo diverso nei processi legati all’infiammazione e alla sua risoluzione. Per questo motivo, l’obiettivo non dovrebbe essere concentrarsi su un singolo nutriente, ma piuttosto ricercare un profilo lipidico equilibrato.
In questo contesto, parla anche dell’importanza di altri acidi grassi come gli omega-7, associati alle mucose, alla pelle e al metabolismo, e gli omega-9, legati alla salute cardiovascolare. Questa visione globale del profilo lipidico è anche alla base della formulazione di Unique Pink Omega.
L’intervista completa, pubblicata il 24 agosto 2026, è disponibile su OK Diario – OKSALUD.