Oggi vi presento questa nuova ricetta che Pili ci mostra @twochefsontheway. In questo modo, Unique Pink Collagen sarà un modo ideale per assumere integratori nutrizionali senza nemmeno accorgercene, soprattutto se si sta seguendo una dieta.
Ideale per uno spuntino prima dei pasti, come antipasto o addirittura come primo piatto. Le patate dolci sono ricche di carotenoidi e fibra. Il cavolfiore aiuta a ridurre il colesterolo, contiene glucosinolati, isotiocianati e sulforafani.
Vuoi provarlo?
Ingredienti:
Patati dolci:
- 500 gr di patate dolci
- Sale
- Pepe nero
- Erbe di provenza
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Maionese Green al cavolfiore:
- 250 grammi di cavolfiore,
- 4 cucchiai di succo di limone e la sua scorza,
- 4 cucchiai di olio d'oliva,
- 3 dosi di Unique Green Collagen,
- Sale,
- Pepe nero
- Erba cipollina fresca tritata.
Preparazione
Patate dolci:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Sbucciare le patate dolci e tagliarle a forma di bastoncini.
- Condirle con sale, pepe nero e erbe di Provenza.
- Arrostirle per 30 minuti o fino a doratura.
Maionese:
- Tagliare la cavolfiore a pezzetti piccoli. Metterla in una casseruola con un fondo d’acqua (3 o 4 dita d’acqua) e un pizzico di sale.
- Cuocerla coperta a fuoco lento per 10-12 minuti, o fino a che diventi tenera (è come cuocerla a vapore).
- Mettere la cavolfiore, il succo e la scorza di limone, il pepe, l'olio d'oliva e l'Unique Green Collagen in un frullatore. Frullare fino a emulsionare e ottenere una crema fine.
- Aggiustare di sale se necessario. Aggiungere l'erba cipollina e mettere da parte.
Quando le patate dolci saranno arrostite, servitele con la maionese!